adición de levadura

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• Triticum — Para otros usos de este término, véase Trigo (desambiguación) …   Wikipedia Español

• Biga — Saltar a navegación, búsqueda Masa madre de Biga La Biga es una masa madre firme, un prefermento de origen italiano. Características Es una mezcla de agua, harina y levadura, en una proporción de hidratación del 45% al 60% aproximadamen …   Wikipedia Español

• Papiro de Zósimo de Panópolis — Saltar a navegación, búsqueda Papiro de Zósimo de Panópolis es un papiro que data del siglo III, encontrado en Egipto y escrito por Zósimo de Panópolis, el primer alquimista documentalmente reconocido, cuyos libros se conocen por referencias y… …   Wikipedia Español

• Whisky escocés — Botellas de whisky escocés. El Whisky escocés o Scotch es un whisky destilado exclusivamente en Escocia y es el de más renombre en el mundo. El whisky se puede clasificar en varios tipos: single malt, vatted malt (o pure malt ) blended y single… …   Wikipedia Español

• Pan — Para otros usos de este término, véase Pan (desambiguación). Pan blanco (pan de harina de trigo) con su corte exterior car …   Wikipedia Español

• Sake — Barriles de sake en el Templo Itsukushima. El sake (酒, sake …   Wikipedia Español

• Vino — Lo que provoca el color rojo final del vino tinto es la presencia de antocianinas en la piel de la uva.[1] …   Wikipedia Español

• Ácido fólico — Nombre (IUPAC) sistemático …   Wikipedia Español

• Cerveza — Para otros usos de este término, véase Cerveza (desambiguación). Una jarra de cerveza. Se denomina cerveza[1] a una bebida alcohólica, no destilada, de sabor amargo que se fabrica …   Wikipedia Español

• Nicotinamida adenina dinucleótido — Para otros usos de la sigla NAD que redirige aquí, véase Dólar namibio y Noradrenalina. Dinucleótido de nicotinamida y adenina …   Wikipedia Español

• Fermentación alcohólica — Saltar a navegación, búsqueda La fermentación alcohólica es un proceso anaeróbico que además de generar etanol desprende grandes cantidades de dióxido de carbono (CO2) además de energía para el metabolismo de las bacterias anaeróbicas y levaduras …   Wikipedia Español